【新高円寺店】奈良ゆう子先生のマクロビお菓子＆お料理教室《11月》

マクロビオティックはご存知ですか？
平たく言えば「玄米菜食」。肉魚、乳製品などを避けて、野菜果物海藻等を積極的にとることで、健康的なからだを作る食養です。
そのマクロビオティックのスイーツをしっかりと学ぶお料理教室です。乳製品を使わないので、食べて美味しいスイーツを作りには、コツやポイントがあります。
講師の奈良ゆう子先生は、クシガーデン（マクロビオティックカフェの草分け）でスイーツを担当されているプロフェッショナル。
クシガーデンのURLは⇒コチラ

奈良先生のレシピでは、お菓子作りのプロならではの、細かいポイントもしっかりと押さえて、「うーんそうだったのか・・・」という発見もたくさんあります。

正しいマクロビオティックのスイーツを学びたい方には必見のクラスです。

お料理講習は、スイーツ2種、お料理2種のボリュームある内容。（おまけもあるかも？）ランチを兼ねてお越しいただくのもいいと思います。

≪11月のメニュー≫
◎秋のトライフル
ココアスポンジに栗のクリームとプラリネクリーム、ラスカルソース、季節の果物のハーモニーを楽しんでいただきます
◎もちもちクレープ
白玉粉をいれたもっちりクレープに黒豆のあんを包みます。
◎レンズ豆とキノコのライスグラタン ひえのホワイトクリームソースがけ
レンズ豆のぽくっとした食感とキノコの食感がたのしいピラフをノンオイルでもコクのあるヒエクリームが包みます
◎蕪と蓮根のサラダ柿のドレッシング
見た目にも鮮やかな柿の爽やかな甘いドレッシング。オイル控えめで体にも優しいです
◎お手軽、重ね煮スープ
季節の野菜を使って手軽に作るスープです
◎グラスワイン（甘いリキュール）

ご参加をお待ちしています！！ お友達を誘ってぜひお越しください！！

＜講師＞
奈良ゆう子先生
管理栄養士
コルトンブルーで菓子を学ぶ。
リマクッキングスクール師範科卒業
「クシガーデン」でスイーツ担当シェフをする傍ら、 マクロビオティックスイーツのレシピ開発をしています。
奈良先生のブログはこちら