facebooktwitter
TOP  > オーガニック  > オーガニック農業

オーガニック農業

オーガニック農業には、以下の3つの大原則があります。

  • 植物に化学肥料を与えない
  • 農薬や除草剤といった危険な化学物質を用いない
  • 遺伝子操作を行わない

植物は根を土におろして育ちます。自然のサイクルで育つ植物は、自らの力で土中の水と栄養を求め、地中深く根を下ろします。環境と共生し、気候・気温の変化や、病気などの逆境にも強くなります。一方、現在の一般的な農業では植物に化学合成肥料が与えられます。簡単に栄養を取り込んだ植物はあっという間に大きくなりますが、きちんと根をはることができません。環境の影響にもろく病気や害虫の被害も拡大、農薬なしでは生きられない状態になります。

植物には生きた土が必要。生きた土には枯葉などの有機物を食べ、土の中を活動するミミズや微生物がいて、栄養とその土地ならではの個性を植物に与えてくれます。一般の農業で使われる農薬や除草剤、土壌消毒などは畑の生物を殺してしまいます。

土や植物に、本来の力を蘇らせるのがオーガニック農業です。自然のサイクルを壊しながら、収穫量とスピードを最優先させて発展した化学農業、なかでも遺伝子操作は生態系を壊滅させる危険があります。化学肥料と農薬をやめ、オーガニック農業へ転換すると、土が生きた状態に戻るまで数年は収穫が落ち込みます。それに加え、雑草を土中に鋤き込む、堆肥を作るなど数々の手間がかかります。また、オーガニック加工食品には、合成添加物や合成保存料は使えないので徹底的な衛生管理が必要、輸送や保管にも細心の注意が払われます。原材料の生産量が一定していないというリスクも抱えています。
しかし、何物にも代えられない環境への配慮、おいしさ、私たちと動植物の健康を追求して、生産者たちはオーガニック食品づくりに精を出しているのです。

NO Underage Drinking
未成年者の飲酒は法律で禁止されています。
マヴィはお酒を楽しむためでも、未成年者にお酒を販売しません。

Wine, Organic, and Peace!
オーガニックなマヴィは、いかなる戦争にも反対です。
戦争は人やその他動植物の命を奪い、環境を破壊します。

copyright © 2014 Mavie All Rights Reserved.