マヴィ新高円寺は2009年10月28日にオープンしました。
オーガニックワインをメインに扱うお店ですが、実は自然食サロンを目指しています。
お店の奥には、キッチンやテーブルを用意して、お料理教室やさまざまな自然食に関するイベントや勉強会、講習会などが出来るスペースを設けています。この場を使って、マクロビオティック、ローフード、薬膳、オーガニック、エコ生活、健康食育などなど・・・。皆さんの健康で幸せで素敵な人生のための講座や本物商品の情報をご提供したいと考えています。
私もやってみたい！という方も大募集しています。
とにかく！今食が乱れています。日本の自給率も下がる一方で、このままでは日本はどうなるのでしょうか。化学添加物の問題、子供のアレルギーの問題、農薬や土壌の問題、家庭の食風景の変化など、食を取り巻く現状には多くの課題があります。
子供たちの将来のためにも、自分たちの老後のためにも、正しい食とは何か？正しい食生活とは何か？について学び、知識を深め、実践していければと思います。多くの生活者の方々にその大切さを知っていただき、自然食の輪が広がることが願いです。
さあ皆さんで、オーガニックなライフスタイル＝おいしい楽しい自然食はじめましょ♪
《マヴィ新高円寺のオーガニックワインについて》
1）オーガニック
履歴がわかるオーガニック認証はあたりまえ。自家栽培のぶどうを、添加物による色・香り・味の補正をせずに自家醸造した、とびきり優れたワインだけを扱います。
2）信頼
生産者を直接訪問してからお取引を決めるのはあたりまえ。その後も頻繁に行き来してお互いをより深く理解し、信頼関係を築いています。
3）美味しさ
欧州駐在歴10年、最高級の料理とワインを味わい尽くした田村安が選んだワインだから美味しいのはあたりまえ。さらにフランスソムリエ界トッププロのボアソー氏からもお墨付きをいただいています。
4）品質管理
輸入時の定温輸送、定温倉庫保管はあたりまえ。国内流通でも運送会社・特約小売店・料飲店に温度管理の徹底をお願いし、お客様のお手元まで品質を損なわずにお届けします。
