直輸入のEU認証オーガニックワイン専門店マヴィ新高円寺店。グラスワイン提供。料理教室やワイン講座などイベントも開催。

笹生先生のローフード料理教室＜２月＞

ローフードのローとは、RAW FOOD＝生食です。（スローフードではありませんよ！）

アメリカでは主流になりつつある、酵素栄養学にもとづく食事法です。

酵素は加熱すると壊れてしまうので、48度以下で調理します。その方法は、ブレンダーを使ったり、乾燥機を使ったり。もちろん生のままで料理したりと少しユニーク。　酵素をたっぷりいただくための調理法です。

笹生先生はマクロビオティックやお菓子作りを学び、米国でローフードを学ばれた、健康食のエキスパートです。

生徒さんからは、笹生先生のお料理は”きれいで美味しい”と評判です。

オーガニックワイン2種付きのデモ形式の講座です。その後皆さんと会食しながら情報交換しますので、とっても楽しいですよ！

毎回キャンセル待ちの出る大人気のお料理教室ですので、お早目のご予約をお待ちしています。

＜2月のメニュー＞

・冬野菜のスイートチリソース和え
・ベジミートの餃子風
・切り干し大根・花山椒ドレッシング
・長いものチャイニーズサラダ
・パインナッツごまだんご

＊オーガニックワイン2種（当日のお楽しみ）

＜笹生暁美先生のプロフィール＞

◆コルドンブルー・ロンドン校でお菓子を学ぶ
◆リマクッキングスクール　師範科　卒業（マクロビオティック）
◆ＬＬＣＡ（USA)公認インストラクター（ロー・リビングフード）
◆Bachelor of Science in Holistic Nutrition（栄養学）
◆エネルギーツール　レベル4終了
◆レイキ３
◆風水コンサルタント