直輸入のEU認証オーガニックワイン専門店マヴィ新高円寺店。グラスワイン提供。料理教室やワイン講座などイベントも開催。

発芽酵素食クッキング新規スタート！＜5月講座＞

発芽酵素食は最近さらにブームの予感です。

ローフードの方々もスプラウトに大注目です。発芽させた野菜や穀物は栄養価がぐーんと増し、酵素とともにからだを切れよく動かします。
これからの季節は野菜もたくさん出てきますので、発芽食レシピを知っておくと、野菜料理のバリエーションが増えますね。いくら生の野菜がいいからといって、いつもサラダだけじゃ物足りない！というかたにお勧めです。

この発芽酵素食クッキングクラスでは、発芽食を食べよう！！ということで、ローフードとマクロビオティックを組み合わせたお料理です。ですので、野菜を中心に、発芽玄米のように、加熱食もとり入れています。

前回は、◎発芽玄米のハンバーグ　きのこソース◎パスタジェノベーゼ(raw)◎アボカドカレーミルフィーユ風(raw)
◎旬のポタージュスープ◎白玉ムース　でしたが・・・

★次回メニューはまたまた美味しそう！！

＊人参の体内クレンジングジュース
＊春の採れたて野菜　
＊クレンジングドレッシング
＊白黒テンペのレタスサンド～たっぷりのスプラウトでトルティーヤ風～
＊植物チーズソース　
＊スパイシー人参ケーキ

今回の発芽酵素食はローフードメインです。（８０～９０％）
春は体が排泄を望んでいるからです。
たっぷりのお野菜、酵素でばっちり体内クレンジングしてあげましょう♪♪♪

講座ではまずクレンジング効果の高い人参ジュースを飲んでもらいます。
発芽酵素食の小麦のウィートジュースと並びクレンジング力があるジュース。
何がいいのかを説明いたします。
そしてデザートのケーキに、クレンジングジュースで出たパルプ（かす）を使いますので、ごみもなくとってもエコ。ジュースを作った後どうしよう？？という悩みが一つ減りますよ！！

発芽酵素食をさらにバージョンアップするために、スプラウトの育て方とか、石鹸の造り方とか、環境に優しい生活にお役立ちのノウハウも、中井川先生がご紹介するそうです。

ご参加をお待ちしています！

お申し込みはshinkoenji@mavie.jp　かお電話03-5929-9786でマヴィ新高円寺まで。

≪講師≫　
★中井川　恵（なかいがわ　めぐみ）　Germer発芽酵素食セルフケアデザイナー
１９８２年東京生まれ。一橋大学社会学部卒。アジア・中東・ヨーロッパ・各地３０か国を旅した時に世界の現状を自分の目で見、環境問題・貧困問題・医療費・現代病・あらゆる問題は食で解決できると気がつく。マクロビオティック・栄養学を学び、とうとう発芽食と出合う。
発芽食協会会長マザー芙佐子氏に師事。発芽食専門レストランのシェフを任される。
食生活アドバイザー２級、雑穀エキスパート・発芽食マイスターの資格も持つ。
秋田では自然農業に取り組み中。『自然に負担をかけず、体にも負担をかけない、真の日本人のライフスタイル・農業を守る！』がモットーの常夏アクティブガール
Germerフードコーディネータープロデューサー

★秋場奈奈 （あきば　なな）
文化女子大学を卒業後、アパレルの商品企画、ファッションデザイナーとして活動。
２００３年からフリーランスのスタイリスト、デザイナーとして独立。
その活動が活躍する多くのクリエーターから評価されコーディネータに。
ＴＶ、ＣＭ、雑誌、ＣＤジャケット、ＰＶのスタイリング、キャスティングをはじめ、ブランドカタログ、ファッションショー等のプロデュースも手掛ける。
異業種とファッションのコラボレート企画など、クリエイティブディレクター としても活躍し、いろいろなパーティーシーンのケータリング、プロデュース、調理までこなす。
食に関しては、自分自身がアレルギー、アトピーで苦しんだ経験から 体質改善の為に食の勉強を始め、健康な食事のありかたを模索し発芽食と出会う。健康に美しくをモットーに発芽食を広めるために活動中のおしゃれパワフルガール。

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オーガニックワイン専門店　マヴィ新高円寺
営業時間12時～20時　定休日未定
〒166-0011東京都杉並区梅里1-7-7新高円寺ツインビル1階
電話03-5929-9786　fax03-5929-9787
メール　shinkoenji@mavie.jp
ホームページも↓のぞいてください！イベントいろいろです。
http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/