直輸入のEU認証オーガニックワイン専門店マヴィ新高円寺店。グラスワイン提供。料理教室やワイン講座などイベントも開催。

もと「つるまめ」店主のおおむれりょうこさんによる、からだにやさしい夏の和食料理教室

もと「つるまめ」店主のおおむれりょうこさんによる、からだにやさしい和食料理教室の7月教室です。

私も高円寺在住ですので、昔よくつるまめさんには行きました。
マヴィのワインもあって、マクロビオティックというわけではありませんが、豆料理屋野菜料理が美味しく、
お店も自然素材を使った素敵なインテリアで、地元のこだわり派の方に人気のお店です。
10年続けられて、おおむれさんは今年の3月にお店を他の方に任されて、ご自分はお料理教室や別の展開を考えてらっしゃるとか。

そこで、我がマヴィ新高円寺でも、美味しいつるまめの和食とワインのコラボを！！ということで、
今回7月31日（土）に実現となりました。

さてはて、オーガニックワインと和食はあうのか！？
答えはご参加いただいて確認いただくとして、おおむれさんの和食はやさしいお味で、
これは、オーガニックワインだからこそ！

和食のコツや、謂れなど、ご自慢のお料理とレシピをデモ形式の料理教室ですが、ここで公開していただきます。

お出しするワインについてのご説明もうちのスタッフが丁寧にさせていただきます。

≪おおむれさんのからだにやさしい和食メニュー7月≫

トマト、きゅうり、なす、夏といえば・・・という野菜です。そのまま食べたりただ焼いてもおいしいのですが、
ひと手間かけたらちょっとしたごちそうになります。

○トマトの和風出しの冷製
　　トマトを昆布出しで煮て冷やして汁ごと頂く前菜になる一品
○枝豆豆腐・梅だれ添え
　　豆腐につぶした枝豆をまぜて蒸したものを梅だれでいただきます。梅干しをベースにした梅だれは和洋いろいろな料理に応用がききます
○きゅうりもみのゴマ酢和え
　　いつものきゅうりもみにひと手間かけて、基本を覚えたら何にでも応用がききます。今回は卵いりのゴマ酢和えにします
○なすの忘れな煮
　　なすを忘れてしまうぐらい気長に煮る、そんな夏の煮ものです
○なすの忘れな煮の汁でいただく夏のめん
　　なすの煮汁には毛細血管を丈夫にするビタミンが溶けていますので煮汁もいただきます
○食後の夏のデザート
　　お楽しみ！
◎オーガニックワイン

皆様のご参加をお待ちしています。　詳細は↓↓
http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/event/2010/07/

＜開催概要＞
■日時　７月３１日（土）　13時～15時半
■場所　オーガニックワイン専門店　マヴィ新高円寺
　　　東京都杉並区梅里1-7-7新高円寺ツインビル1階
　　　（丸ノ内線新高円寺駅　徒歩30秒）
　　　http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/
■参加費　5000円（税込）
■お申し込み　マヴィ新高円寺まで　メールかお電話でお申し込みください。
　　　　　　shinkoenji@mavie.jp　03-5929-9786

事前のお申し込みをお待ちしております！！
shinkoenji@mavie.jp　まで！（お電話でも結構です）

【講師】
　★おおむれりょうこ　先生★
ご無沙汰しているみなさんとお会いできたらうれしいです。