直輸入のEU認証オーガニックワイン専門店マヴィ新高円寺店。グラスワイン提供。料理教室やワイン講座などイベントも開催。

発芽酵素食クッキングクラス8月

『発芽酵素食』はご存知ですか？

スプラウトに大注目した食養。
発芽させた野菜や穀物は栄養価がぐーんと増し、酵素とともにからだを切れよく動かします。
これからの季節は野菜もたくさん出てきますので、発芽食レシピを知っておくと、野菜料理のバリエーションが増えますね。いくら生の野菜がいいからといって、いつもサラダだけじゃ物足りない！というかたにお勧めです。
この発芽酵素食クッキングクラスでは、発芽食を食べよう！！ということで、ローフードとマクロビオティックを組み合わせたお料理です。
ですので、野菜を中心に、発芽玄米のように、加熱食もとり入れています。

８月は初のロー率１００％のメニューです。
夏にうれしい簡単Ｒａｗの海苔巻きを２種類。
グリーンスムージーも発芽酵素食マイスター１号として、スプラウトを使った斬新なものも紹介します。
どんなものかはお楽しみ♪ですが、ここでしか体験できないお味かも？？！
デザートは自信作。濃厚なチョコアイスは〇ーゲンダッツを思わせますよ～。

＜８月発芽酵素食メニュー＞
8月は巻き巻き料理とグリーンスムージーを堪能していただきます。
◎グリーンスムージーたっぷり３種類
◎生ひよこ豆の海苔巻き
◎アルファルファの手巻寿司風
◎濃厚チョコレートケーキ

↓7月のプレートは、発芽玄米のちまきとそうめんなど、中華風でした！

＜講師＞
★中井川　恵（なかいがわ　めぐみ）　Germer発芽酵素食セルフケアデザイナー
１９８２年東京生まれ。一橋大学社会学部卒。アジア・中東・ヨーロッパ・各地３０か国を旅した時に世界の現状を自分の目で見、環境問題・貧困問題・医療費・現代病・あらゆる問題は食で解決できると気がつく。マクロビオティック・栄養学を学び、とうとう発芽食と出合う。
発芽食協会会長マザー芙佐子氏に師事。発芽食専門レストランのシェフを任される。
食生活アドバイザー２級、雑穀エキスパート・発芽食マイスターの資格も持つ。
秋田では自然農業に取り組み中。『自然に負担をかけず、体にも負担をかけない、真の日本人のライフスタイル・農業を守る！』がモットーの常夏アクティブガール
Germerフードコーディネータープロデューサー
の育て方とか、石鹸の造り方とか、環境に優しい生活にお役立ちのノウハウも、中井川先生がご紹介するそうです。

OLさんにもご参加いただけるよう、平日夜のクラスになりました。
夕食に発芽食で明日の英気を養いましょう！

ご参加をお待ちしています！

■日時　8月10日（火）　19時～21時
　　　　
■場所　マヴィ新高円寺
　　　　東京都杉並区梅里1-7-7新高円寺ツインビル1階
　　　　　http：//www.mavie.jp/shop/shinkoenji/
■参加費　4500円（税込）
　　　　　＊グラスワンが飲みたい方には赤白1杯300円でサービスします！

■お申し込みはshinkoenji@mavie.jp　かお電話03-5929-9786でマヴィ新高円寺まで。

≪講師≫　
★中井川　恵（なかいがわ　めぐみ）　Germer発芽酵素食セルフケアデザイナー
１９８２年東京生まれ。一橋大学社会学部卒。アジア・中東・ヨーロッパ・各地３０か国を旅した時に世界の現状を自分の目で見、環境問題・貧困問題・医療費・現代病・あらゆる問題は食で解決できると気がつく。マクロビオティック・栄養学を学び、とうとう発芽食と出合う。
発芽食協会会長マザー芙佐子氏に師事。発芽食専門レストランのシェフを任される。
食生活アドバイザー２級、雑穀エキスパート・発芽食マイスターの資格も持つ。
秋田では自然農業に取り組み中。『自然に負担をかけず、体にも負担をかけない、真の日本人のライフスタイル・農業を守る！』がモットーの常夏アクティブガール
Germerフードコーディネータープロデューサー。
質改善の為に食の勉強を始め、健康な食事のありかたを模索し発芽食と出会う。健康に美しくをモットーに発芽食を広めるために活動中のおしゃれパワフルガール。

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オーガニックワイン専門店　マヴィ新高円寺
営業時間12時～20時　定休日未定
〒166-0011東京都杉並区梅里1-7-7新高円寺ツインビル1階
電話03-5929-9786　fax03-5929-9787
メール　shinkoenji@mavie.jp
ホームページも↓のぞいてください！イベントいろいろです。
http://www.mavie.jp/shop/shinkoenji/