直輸入のEU認証オーガニックワイン専門店マヴィ新高円寺店。グラスワイン提供。料理教室やワイン講座などイベントも開催。

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希少!ブルゴーニュ・ピノノワール少量入荷してます。

ピノノワール好きな方に!

ブルゴーニュの希少なワインがマヴィ新高円寺にはあります。

畑も小さく、生産本数も少ないブルゴーニュですが、オーガニックのものはさらに少ない。

ぜひマヴィの生産者のピノノワールをお楽しみください。

 

ニュイ サン ジョルジュ 8,880円

Nuits Saint Georges - Château de Premeaux

複雑でエレガント【数量限定】

オーガニックワインの詳しい情報はこちら

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  • タイプ;重めの赤
  • 地方:フランスブルゴーニュ
  • 生産者:ペルチエ家
  • 内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満
  • 原産国:フランス/輸入元:マヴィ株式会社

輝きのある明るいルビー。
赤い果実の鮮やかな香りに美しい薔薇の芳香が何とも華やか。
その奥にはカカオやスパイス、そして強いミネラル感。
複雑さを秘めつつも仕上がりはエレガントで印象深い香り。

口に含むと強さのある綺麗な酸味とともに芳醇な果実味がいっぱいに広がる。
赤い果実の弾けるような凝縮感を感じるが、
口当たりは柔らかく繊細で、渋味もきめ細やか。

余韻は非常に長い。

 

ブルゴーニュ ヴィエイユ ヴィーニュ 赤 3,780円

Bourgogne Vieilles Vignes - Château de Premeaux

樹齢60年から生まれるエレガントなブルゴーニュワイン

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  • タイプ;重めの赤
  • 地方:フランスブルゴーニュ
  • 生産者:ペルチエ家
  • 内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満
  • 原産国:フランス/輸入元:マヴィ株式会社
シナモンなどのスパイスや、ハーブ、紅茶も感じる。口に含むと鮮やかに広がる果実味。
その後に強く綺麗な酸味がミネラルを伴って続き、渋味は豊富だがきめ細やか。
余韻にも赤い果実と薔薇の芳香が長く続く。
若々しい果実の魅力に溢れミネラル感たっぷり。
この土地この造り手ならではの強さとエレガントさをあわせ持つ赤。
95%が一般顧客、ほぼ100%が国内消費の地元で愛される造り手のワイン。
したがって、もちろんフランス国外では入手困難な希少品。


樹齢:60年
土壌:粘土砂質
収穫:手摘み
熟成:14ヶ月樽熟成
 

ヴィエイユ ヴィーニュ(フランス語; Vieilles Vignes)

樹齢が高いぶどうから造られるワインを指します。
一般的に、若い樹よりも、質の高い果実をつけるとされています。
ぶどうは120年以上生きますが、樹齢20年ほどで果実の収穫量が落ち始め、反比例するように、より凝縮感のある、すばらしいワインを生み出します。ヴィエイユ ヴィーニュは法規制なく、ラベルに印字することができるので、定義は生産者によりますが、通常は樹齢30-40年で「古木」と呼ばれます。

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サントネー プルミエクリュ ラコム 2011 赤 8,480円

Santenay 1er Cru 《La Comme》 2011 - Domaine Chapelle

高貴で華やかな香り

 

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  • タイプ;重めの赤
  • 地方:フランスブルゴーニュ
  • 生産者:シャペル家
  • 内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満
  • 原産国:フランス/輸入元:マヴィ株式会社

深みのあるルビー。
煮詰めた赤い果実香に、強い薔薇の香りが華やか。それが複雑に変化していき、落葉やキノコ、アーモンド、スモークなど、様々な要素が融合した高貴な香り。
口に含むと力強いアタック。一切継ぎ目の無いスムーズで滑らかな果実味が溢れるように広がる。美しい酸味は余韻へと長く続く。
20年以上は軽く熟成する畑の、古い樹齢の木から生まれた特別な赤。

 

シャサーニュモンラッシェ プルミエクリュ モルジョー 2010 赤  8,980円

Chassagne-Montrachet 1er Cru 《Morgeot》 2010 - Domaine Chapelle

繊細で上質

 

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  • タイプ;重めの赤
  • 地方:フランスブルゴーニュ
  • 生産者:シャペル家
  • 内容量:750ml/品名:果実酒/アルコール分:14%未満
  • 原産国:フランス/輸入元:マヴィ株式会社
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  • 輝くルビー。苺の果実香に、薔薇や紅茶、ミネラル、ロースト香。鮮やかで、可憐でありながらも深い奥行きを持つ香り。
  • 繊細で美しい飲み口。透明感のある酸味が秀逸で印象深い。舌触りは驚くほど柔らかで上質。

シャサーヌモンラッシェは白ワインの方ですが、赤ワインとしてもとても良い産地です。
2010年は酸と骨格が あり、長熟に向く強い仕上がりと言えそうです。
非常に奥深いワインで、3年から5年後が飲み頃。

平均樹齢:48年
植樹密度:10000本/ha
畑の情報:南東部、傾斜3°の丘
土壌:泥土が混じった石灰泥灰岩質
収穫量:32hl/ha
収穫:手摘み
選果:除梗する
樽熟成:17ヶ月
新樽比率:25%

色調と果実の香りを保つために清澄なし、ノンフィルターでボトリングする。
ボトリング年:2012年2月
ボトル数:6070本