直輸入のEU認証オーガニックワイン専門店マヴィ新高円寺店。グラスワイン提供。料理教室やワイン講座などイベントも開催。

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「とことん」オーガニックなマヴィ新高円寺店の

「人気ワイン」ランキングをご紹介します♪

 

気に入っていただけたらメールやお電話でもご注文をいただき、発送いたします。

店主・スタッフ大好きなワインたちです。

 

 まずは赤ワイ ンから

1 カイロル (フランス ルーション地方) ブーリエ家 ¥3450-(税込)

Smile深みのある濃い色合い。酸味がおだやかで無ろ過、酸化防止剤なし、ワインだけでも楽しめる赤です。

2 ボルドー(フランス ボルドー地方) ピヴァ家 ¥3350--(税込)

Smile赤い果実が凝縮されたふくよかでエレガントなワイン。渋みは溶け込み、絹のような舌触りです。

3 ディヴィンヌ プロポルシオン(黄金比率)(フランス ルーション地方) ブーリエ家 ¥2590--(税込)

Smileカリニャン:カベルネ・ソーヴィニヨンが8:5の「黄金比」で絶妙に混醸されたワインです。

 

 

次に白ワイン

1 ボルドー(アントル・ドゥ・メール)  (フランス ボルドー地方) ピヴァ家 ¥2790--(税込) 

Smile洋梨、杏の香りを支える柑橘系果実の爽やかさ。ナッツや蜂蜜の余韻が長い辛口白です。

2 アルザス・ミュスカ (フランス アルザス地方) メイエー家 ¥3680--(税込)

Smileマスカットを思わせるフルーツ香に、みずみずしく洗練された余韻が続く爽やかな白です。

3 シャルドネ(樽熟)(フランス ラングドック地方) タリ家 ¥3350--(税込) 

Smileイエローダイヤモンドのような色。シャルドネ100%の香ばしいコクのある1本です。

 

 

 

 

では詳しく見ていきましょうね♪

赤ワイン 

1
カイロル

(フランス・ルーション地方)

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おすすめすると、必ずリピートされるワインです。

少しワイルドな味わい、酸味が穏やかで濃厚

リッチな厚みのあるワインに仕上がっています。

生産者のベリューさんは「ナチュール&プログレ」というオーガニック生産者団体の会長も勤められたマヴィでは一番のオーガニックへのこだわりが強い方。ですので、伝統製法にこだわり、どんな形でも、酸化防止剤も使用していません。

果実実がたっぷりで、少しワイルド、手作りの極みで年間本数5000本ほどの希少でインパクトのあるワインです。

オーガニックワインを初めてお飲みになられるお客様にも

文句なしに「美味しい!」と絶賛いただいているワインです。



おすすめの飲み方は、

常温にて抜栓後15分ほどでぐっとにまろやかに、濃厚さが増してきます。

それはボトルの中で 眠っていたワイン酵母が再び息を吹き返したあかしです。

お飲みになられる30分から1時間前に抜栓いただくことをオススメします。

この厚みのあるリッチさをご堪能いただいた後は、

お野菜やお肉のどちらでも、

濃厚さやスパイシーな味付けのお料理に合わせられてはいかがでしょうか。

 

酸味は穏やかで、タンニン(渋み)は程よくワインに溶け込んでいて

最高の熟成状態でバランスが良くて、

お料理とあわせずともワイン単体で十分楽しんでいただけます。

 

 

 

赤ワイン

2
ボルドー

(フランス・ボルドー地方)

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これまでワインをたくさん飲まれてきた方にこそ

飲んでいただきたいオーガニックのボルドーワインがこの1本

透明感があって鮮やかな深いルビー色は、

ふくよかでエレガントな凝縮された赤い果実を語ります。

繊細で絹のような舌触りが一気に駆け抜けるニュートラル感は

ピヴァ家のボルドーでしか味わえません。

 

メルローを主体にカベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネフランを

アッサンブラージュしたことで生まれる驚くべき静謐さ。

 

お料理ではメルローの優しさが自然食との相性にぴったり。

和洋が混じったお料理や思いのほか和食にも良く合います。

 

一方で、オーガニックのボルドーはギフトにも大変喜ばれています。

お仕事でお世話になった方やご家族への贈り物として、

ワイン好きな上司やお父さんなど、

贈られた方に必ず「美味しい」と

お墨付きをいただけるワインです。

 

 

3
ヴァン・ド・ペイ・ドック・デ・コートカタラン・ラ・ディヴォンヌ・プロポルシオン(黄金比率):

(フランス・ボルドー地方)

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神の比率という名前のワイン。カリニャンとカベルネを、8対5の比率で絶妙に混醸された赤ワイン。バランスがよく、重すぎず軽すぎず、酸味が強すぎず、呑口がソフトで飲みやすい赤ワインです。

醸造家はブーリエ家のセベリーヌさん。とことん美味しいワインにこだわりの強い女性です。

このワインは、チーズはもちろん、酢豚やパスタ、けっこうどんな料理にも合いそう。お値段もお手ごろで、このワインは最高のコストパフォーマンスです。

 

続いて白ワインランキング

 

白ワイン

1
ボルドー(アントル・ドゥ・メール)

(フランス・ボルドー地方)

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赤でも好評のピヴァ家のボルドー。

絶妙のバランスがニュートラル感を生んで、

飲む人すべてを幸せにしてしまうのがオーガニックボルドー。

 

このアントル・ドゥ・メールは特に華やかなアロマが秀逸。

白い花、白桃やグレープフルーツ、ハーブなど

フレッシュでみずみずしい印象を感じていただけます。

充分な果実味や土壌からもたらされる酸味とミネラル感があって

料理を選ばない懐の深さが魅力の白ワインです。

 

 

2
アルザス・ミュスカ

(フランス・アルザス地方)

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たわわなマスカットを丸かじりしたような芳醇さ。

フルーティーなワインが好みのお客様を

わし掴みにしてしまうほどのミュスカは

孤高のフルーティーワインです。

 

フルーティーだからお酒が弱い方にも

美味しく飲んでいただます。

でも、しっかりと辛口。

すっきりキレのあるアルザスワインは

凝縮感やミネラル感を十二分にお楽しみ

いただける白ワインです。

 

お料理は、生ハムメロンのような

フルーツの甘さを楽しめるメニューで

本領発揮します。

 

 

 

 

白ワイン

3
シャルドネ樽熟

(フランス・ラングドック地方)

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こちらはフランス・ラングドック地方の生産者タリさんの造るシャルドネです。

飲まれたことのある方でしたら、

抜栓時に一気に広がる芳醇な柑橘系の香りはこの1本ならでは!

 

グラスに注ぐとイエローダイヤモンドを思わせるクリアで濃厚な黄色が印象的で、

優しい酸味が味わい深く、ヘーゼルナッツを思わせる香ばしいコクを味わっていただけます。

 

タリさんのシャルドネ3種(樽熟、記念ワイン、シャルドネ・ブレンド)の中では

最もコクと厚みを楽しんでいただけるシャルドネ樽熟は、

お料理と一緒に飲みたい1本です♪

 

<そのほかにも箱ワイン(3リットル4本分)も家庭用に大人気。>

新高円寺マヴィでは、箱ワインが大人気です。

ご家庭の定番にしていただき、定期的に購入される方がたくさんいらっしゃいます。

 

自宅で気兼ねなく、好きな時に好きなだけ飲むにはもってこい!

某外資系スーパーの安い箱ワインとはまったく違います!!

本物の美味しいオーガニックワインが4本分の容量で、1本分くらいはお得になっています。

しかも!真空になる仕組みですので、1ヶ月は品質が変わりません。

冷蔵庫に管理していただき、レバーでちゅーっと出します。

店主の私は野菜料理が多いので、

アランさんの造るプロヴァンスの「ヴァールロゼ」か、

タリさんの「シャルドネ」を冷蔵庫に常備しています。

パーティの席でも大活躍します。

新高円寺マヴィでは、グラスワインでお出しすることも多いですので、お試しにお越しください。

箱ワインのお気に入りがあれば、最高にラッキーですね。

 

<新高円寺マヴィ箱ワインラインナップ>  

 

タイプ 品名 定価

中軽口赤

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VP デュ ガール 赤  3L箱入り

ドメーヌ・カバニス(フランス・ヴァレ デュ ローヌ地方)

紫がかった色合いが若さを主張していますが、突出しすぎない渋みと果実味がうまく調和しています。主に南仏で栽培されているムールヴェードル種を8割使用したワインです。

ブドウ品種:ムールヴェードル、シラー

 

6780円 

残念ながら終売しました

辛口白

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VP デュ ガール 白  3L箱入り

ドメーヌ・カバニス(フランス・ヴァレ デュ ローヌ地方)

洋ナシの香りの中にフェンネルや白胡椒を思わせる香りが存在し、爽やかさを演出。冷やして気軽に飲めます。

ブドウ品種:クレレット、ヴィオニエ

 

 

辛口白

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VP オード シャルドネ 白  3L箱入り

ドメーヌドブロー(フランス・ラングドック地方)

淡い黄緑色の輝きが綺麗で、心地よい味わいの中にもしっかりした果実味と酸味が出ています。爽やかさに加えて心地よい余韻があり、合せる料理の幅が広いのが魅力です。

ブドウ品種:シャルドネ

 

7680円

赤1番人気

中軽口赤

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VPドック マジュリュス メルロー赤 3L箱入り

ドメーヌドブロー(フランス・ラングドック地方)

乾燥した赤いフルーツ、燻製を思わせる香りが存在し、複雑さを持っています。南仏の赤ワインらしく充分な果実の凝縮感と、しっかりとした渋みが感じられるワインです。

ブドウ品種:メルロー

7680円

辛口ロゼ

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ヴァール ロゼ  箱入3リットル

ドメーヌパンシナ(フランス・プロヴァンス地方)

摘みたてのいちごや野いちごのような味わいをベースに、ハーブの爽やかな香りを持っています。さくら色の色合いがとても可愛らしいやや辛口のワインです。和食・洋食どんなお料理にも合わせられます。

ブドウ品種:メルロー、カベルネソーヴィニヨン、グルナッシュ、シラー、サンソー

7480円

中重口赤

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ヴァール・赤・BIB3L

(フランス・プロヴァンス地方)

濁りのない、紫がかったガーネット色。ブラックベリーの凝縮した濃厚な香りに白胡椒やバニラのスパイス香が伴い、複雑さを演出します。時間と共に広がる果実味に重めのタンニンが調和する、深みのある1本です。

ブドウ品種:カベルネ  ソーヴィニヨン、グルナッシュ、シラー、メルロー

合うお料理:しっかりした肉料理、チーズ、とんかつ

7480円

辛口白

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残念ながら廃盤になりました。

ラ・グート・デュ・メートル 白 BIB3L

(フランス・ヴァレ・デュ・ローヌ地方)

ドライアプリコットに黄色い花や蜂蜜などフルーティでドライな印象を持つ香り。丸みを帯びた穏やかな果実味と酸味、じんわり沁みこむような優しい飲み口が和食との相性を期待させる。まさに日本の食卓のための白。

ブドウ品種:ユニブラン、グルナッシュブラン

合うお料理:アペリティフとして。サーモンなどの海産物、クルミのケーキ、クレームブリュレ。